En route vers l'Amazonie suite

10/03/2013 19:45

Voila, notre petit séjour chez le papa d'Aurore se termine et nous allons maintenant quitter Sauce pour rejoindre Iquitos.

Pendant ces 3 semaines de repos, on en a profite pour visiter les alentours, aller a la pêche a la laguna Azul, superbe lac près de Sauce, et se tester a la cuisine pour se rappeler en partie des plats français qui nous manquent terriblement, on n'en peut plus du riz et des patates. Parmi les plats testes et réussis, le pain, du vrai pain français. Du gratin dauphinois, des œufs mimosa, des crêpes ou encore des cookies.

Sinon on s'est mis (enfin plus Aurore que moi) a la cuisine Péruvienne et l'on a note quelques recettes a tester par la suite en France.

Donc, hormis quelques nuisances comme des insectes par millier le soir venu ou des araignées cachées un peu partout (dont certaines sont relativement grosses), ou tout simplement l'eau, qui n'est pas constante ici (on a passe jusqu’à 3 jours d’affilés sans eau pour se laver ou même faire la vaisselle), tout va pour le mieux.

Nous nous préparons au départ direction l'Amazonie profonde pour rejoindre Iquitos. Il s'agit de la plus grande ville au monde (430 000 habitants) que l'on ne peut rejoindre par la route; elle est reliée au monde extérieur par les voies aérienne et fluviale.

Après quelques jours a Iquitos, nous repartirons en avion a Lima pour attaquer la cote Sud.

Voila pour les nouvelles, tout va bien quoi!!!!!

quelques photos de Sauce. Photo1 et 2 : fabrication du Massato (alcool fabrique a partir du Yuca : magnoc) La fabrication se deroule en plusieurs etapes, la premiere est de peler le magnoc a la machette (photo 1), ensuite vient la cuisson, et une fois que c'est cuit, c'est mis en puree (voir photo 2). Pour finir, les femmes et uniquement les femmes machent la substance obtenue afin d'en faire des boules pleines de bave pour permettre la fermentation. A la votre!!!!! Photo 3 et 4 : Traversee du fleuve assez atypique pour rejoindre Sauce. Et ensuite quelques photos de Sauce (mine de sel, laguna Azul).

quelques photos de Sauce. Photo1 et 2 : fabrication du Massato (alcool fabrique a partir du Yuca : magnoc) La fabrication se deroule en plusieurs etapes, la premiere est de peler le magnoc a la machette (photo 1), ensuite vient la cuisson, et une fois que c'est cuit, c'est mis en puree (voir photo 2). Pour finir, les femmes et uniquement les femmes machent la substance obtenue afin d'en faire des boules pleines de bave pour permettre la fermentation. A la votre!!!!! Photo 3 et 4 : Traversee du fleuve assez atypique pour rejoindre Sauce. Et ensuite quelques photos de Sauce (mine de sel, laguna Azul).